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          Anne DELCROIX   &   Dominique BOURGOIS

 

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  • Anne & Dom

Le gâteau des anges

Mis à jour : 30 avril 2019

Dans un presbytère, ça s'impose ! ...


C'est un gâteau léger, facile à réaliser, idéal pour le petit-déjeuner ou l'heure du thé ... Vous l'accompagnerez de nos confitures maison, voire même d'une couche de beurre salé (il ne contient pas de matières grasses).

Nous le proposons parfois dans nos chambres d'hôtes à Château-Gontier.


Ingrédients :

- 100 g de farine

- 50 g de maïzena

- 130 g de sucre glace

- 1 pincée de sel

- 1 cuiller à café de bicarbonate de soude

- 5 oeufs

- 1 zeste de citron non traité


Préchauffez votre four à 180° (TH 6)


Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange mousse. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs aux jaunes, puis la farine, la maïzena et le bicarbonate progressivement.Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 30 à 40 minutes.


#Food #GateauDesAnges #GateauSansMatiereGrasse



le gâteau des anges